String 函数的帮助有一处不明白

爱疯

说明
如果指定 character 的数值大于 255，String 会按下面的公式将其转为有效的字符码：
character Mod 256

请问：这是什么情况呀，我们会碰上么。如果会碰上，可否用举个小例子说明绍下如何处理的？
谢谢！